Đại y Ho ng Cầm 1916 - 1996 Ho ng Cầm sinh năm 1916 ở x Trực Đại huyện Trực Ninh tỉnh Nam Định. Sinh ra v lớn l n trong một gia đ nh n ng d n ngh o, ng đ nếm m i khổ cực dưới sự p bức b c lột thậm tệ của thực d n phong kiến n n năm 20 tuổi đ phải bỏ nh l n th nh phố kiếm ăn. Năm 1936, ng theo một người trong họ l n Th i Nguy n bu n b n vặt nhưng kh ng đủ sống. Hai năm sau, ng về H Nội l m thu cho một hiệu giặt l ; sau chuyển sang học nghề đầu bếp rồi l m thu cho h ng cơm Văn Ph ở phố H ng Lọng (đường L Duẩn ng y nay). C ch mạng th ng T m th nh c ng, ng tham gia tự vệ th nh. Năm 1946, ng chiến đầu bảo vệ th nh phố H Nội. Sau một lần bị thương, được điều trị khỏi, ng đưa gia đ nh tản cư l n v ng Tam Đảo sinh sống rồi c ng cả nước bước v o cuộc kh ng chiến trường kỳ chống Ph p. Đầu năm 1947, Qu n y vụ khu Trung ương (Cục Qu n y) th nh lập An dưỡng đường tr n Tam Đảo n i, ng xung phong v o l m việc v nhập ngũ từ đ . ng được ph n c ng l m tổ trưởng c ng anh em thợ v nh n vi n t ch cực lao động tu sửa biến nơi nghỉ m t cũ của thực d n Ph p th nh nơi an dưỡng của bộ đội ta. Khi c thương bệnh binh về điều trị, ng vốn c tay nghề đầu bếp n n được giao nhiệm vụ phụ tr ch việc cấp dưỡng cho Đo n. Cuối năm 1948, ng rời Khu An dưỡng đường về Qu n y vụ c ng t c trong đội phẫu thuật tiền phương, lần đầu ti n được tham gia chiến dịch Đường số 3 (Bắc Kạn). Sau chiến dịch, ng được điều về phụ tr ch cấp dưỡng tại Qu n y viện ở Mỹ Tranh. Th ng 8/1949, Sư đo n 308, sư đo n chủ lực của qu n đội ta th nh lập; ng được chuyển về Đội điều trị, ph ng Qu n y của sư đo n. Thu Đ ng năm 1949, trong chiến dịch Bi n giới, Ho ng Cầm khụ tr ch tổ cấp dưỡng tại một trạm vận chuyển thương binh ở Na Lang. Một số chị em d n c ng gi p việc l người d n tộc thiểu số kh ng biết tiếng phổ th ng, l m việc g ng cũng phải vừa l m vừa ra hiệu để chị em hiểu m l m theo. Điều kiện chợ xa, nhiều ng y kh ng mua kịp thức ăn. Một lần, sắp chuyển thương binh m chưa c g ăn, nếu để chị em đi mua th kh ng về kịp, ng b n chạy một mạch v o bản xa hơn 5 c y số cả đi lẫn về mất hơn một giờ, mua đủ thức ăn về kịp nấu phục vụ anh em ăn đ ng thời gian chuyển đến địa điểm mớ . Một lần kh c, trời mưa to, c lệnh cho thương binh ăn sớm để chuyển đi; ng ph n c ng c ng việc cho từng người ở nh rồi tự m nh đi chợ c ch 6-7 c y số. Khi qua suối, sợ l c về nước đổ dồn to hơn, ng buộc sẵn một sợi d y nối hai bờ. L c về, ng b m theo sợi d y vượt lũ m về; do đ , kh ng chậm giờ m thương binh vẫn được ăn uống đầy đủ theo quy định. Kết th c chiến dịch Bi n giới, ng được cấp một giấ khen v được B c Hồ tặng thưởng một đồng hồ đeo tay. Chiến dịch Ho ng Hoa Th m (chiến dịch Đường số 18) m a Xu n 1951 diễn ra ở một v ng c nhiều kh khăn về thực phẩm v d n cư thưa thớt, chợ ở xa. Chị em d n c ng gi p việc chưa quen h nh qu n xa, mang v c nặng, tỏ ra rất mệt mỏi. Ho ng Cầm đ gần gũi động vi n hoặc trực tiếp gồng g nh gi p đỡ họ. Đến địa điểm mới, c lệnh gấp r t chuẩn bị mọi mặt để sau 5 ng y c thể tiếp nhận thương binh. ng họp đơn vị x c định tr ch nhiệm v n u quyết t m khắc phục kh khăn cho mọi người thi đua phấn đấu n n khi c thương binh chuyển đến, bộ phận cấp dưỡng đ kịp thời phục vụ đầy đủ, chu đ o. Đợt hai của chiến dịch, c ng việc nhiều hơn, ng phải tổ chức th nh hai tổ đi chợ v v o c c l ng mua thực phẩm mới đủ ti u chuẩn thức ăn. Việc nấu nướng phải chuyển về đ m v địa b n trống trải, m y bay địch dễ ph t hiện v n m bom, bắn ph . ng thường xuy n thức khuya để l m việc; trung b nh mỗi đ m chỉ ngủ ba tiếng. Do l m việc qu sức, ng bị ốm, n i kh ng ra tiếng, cấp tr n cho nghỉ nhưng ng vẫn kh ng nghỉ. Sau đ , cả trạm được chuyển về một bệnh viện ở hậu phương. Ở bệnh viện n y, việc cấp dưỡng k m, thương bệnh binh thường phải ăn cơm với c kh , muối vừng, kh ng kham nổi, nhiều bữa bỏ cơm. Trước t nh h nh n y, ng tổ chức lại như đơn vị cũ của ng. Được giao 30 chị em d n c ng, ng hỏi han khả năng từng người rồi ph n c ng cụ thể. ng ra chợ xem x t gi cả v c ch thức chị em mua b n, sau đ họp mọi người hướng dẫn họ ph n t n ra từng nh m nhỏ, xem chợ n o rẻ th mua, mua buổi s ng, mua cả buổi chiều. V vậy, đơn vị lu n đủ thực phẩm tươi sống m gi cả phải chăng, đời sống thương bệnh binh ng y c ng được cải thiện. Trong chiến dịch Ho ng Hoa Th m, Hoang Cầm được thưởng Hu n chương Chiến c ng hạng Ba. Trở về đơn vị cũ ở Sư đo n 308, ng được giao phụ tr ch một tiểu đội nữ cấp dưỡng. Tr n c định cho ng đi học, nhưng thấy c ng việc bề bộn, tiểu đội mới th nh lập chưa quen việc, ng t nh nguyện ở lại c ng t c, sau n y c điều kiện sẽ đi lớp kh c. M a h năm 1951, ng tham gia chiến dịch H -Nam-Ninh (chiến dịch Quang Trung). Từ chỗ nấu cơm của đơn vị đến vị tr bộ đội đ ng phải vượt qua một c nh đồng ngập nước. H ng ng y, người g nh cơm phải nhờ v o thuyền của d n chở sang. Người l i đ thường chờ đến gần chiều mới đi v đi sớm sợ m y bay địch ph t hiện. Ho ng Cầm lo bộ đội ăn kh ng đ ng bữa đ tập ch o thuyền mấy buổi trưa liền; sau đ nguỵ trang như người d n đi l m b nh thường h ng ng y rồi ch o thuyền chở cơm cho n n bộ đội ng y n o cũng được cơm n ng canh sốt đ ng bữa. Đ ng Xu n 1951-1952, trong chiến dịch Ho B nh, Sư đo n 308 chiến đấu tr n hướng ch nh của chiến dịch dọc tuyến s ng Đ từ thị x Ho B nh về Trung H (Sơn T y). Đội phẫu thuật của Sư đo n được bố tr gần địch hơn so với c c chiến dịch trước. V vậy, việc bảo đảm b mật hết sức quan trọng; nếu khi nấu nướng để lộ kh i lửa l lập tức địch từ c c vị tr Chẹ, Đ Ch ng, Thủ Ph p, Bất Bạt dội ph o tới hoặc gọi m y bay n m bom, bắn ph bất kỳ l c n o. Cuộc chiến đấu giữa ta v địch rất quyết liệt, thương binh của ta nhiều. Bộ phận phục vụ của Ho ng Cầm phải chia l m 2 tổ, b nh qu n mỗi ng y một người phục vụ tr n 60 người. Ng y n o cũng vậy, anh chị em phải l m việc suốt ng y đến 12 giờ đ m. Nhiều lần thương đồng đội, Ho ng Cầm thức từ nửa đ m đến 4 giờ s ng nấu gần 100 kg gạo v l m xong thức ăn mới gọi mọi người dậy. Đối với thương binh, ti u chuẩn ăn lại phải chia ra ba loại theo thương nặng, thương vừa v thương nhẹ. Thức ăn phải c nhiều m n v phả
